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L'azienda

Alle pendici della Catena di Montalbo, in un sito di interesse comunitario, in Sardegna, l'azienda agricola Ottidoro è specializzata nella coltivazionedegli ulivi e nella produzione di olio extra vergine di oliva secondo il metodo dell'agricoltura biologica.

 



neofossen.com/ee/
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Le olive vengono raccolte a mano all'invaiatura, per ottenere caratteristiche organolettiche migliori, al fine di esaltarne la qualità. Trasportate al frantoio aziendale, in contenitori a parete rigida e areata, vengono molite entro 24 ore per evitare che inizi il processo di fermentazione.

Perle Bleue
Carnagione liscia
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La confezione , in bottiglia di vetro scuro. Permette il blocco delle radiazioni solari, che potrebbero determinare un'alterazione nel gusto, nel colore e favorire l'irrancidimento.