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Alle pendici della Catena di Montalbo, in un sito di interesse
comunitario, in Sardegna, l'azienda agricola Ottidoro è specializzata nella
coltivazione degli ulivi e nella produzione di olio extra vergine di oliva
secondo il metodo dell'agricoltura biologica.
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Gli olivi si
estendono lungo la zona pedemontana, in cui la favorevole
esposizione, la salubrità dell'aria, la natura del terreno e la vicinanza del
mare, permettono un microclima ottimale alla coltivazione dell'olivo.
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