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La culture arrive sur
des terres de pierre à chaux de pâte moyenne, a une altitude moyenne
de 100 m sur le niveau de la mer. Les oliviers se prolongent le long
du secteur au pied de la chaîne de montagne, dans laquelle l'exposition
favorable, la salubrité d'air, la nature de la terre et la proximité
de la mer permettent un microclimat optimal à la culture de l'olivier.
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